Помидоры обдать кипятком, затем холодной водой и очистить от кожицы. Нарезать мелкими кубиками.

Бекон тоже нарезать кубиками и обжарить его в 1 ст. л. масла.

Бекон из сковороды выложить, в оставшийся от его жарки жир выложить помидоры и пропущенный через пресс чеснок, на среднем огне уваривать 30 минут. Крышкой закрывать не нужно.

Пока помидоры тушатся, нужно нарезать сыр мелкими кубиками. И когда помидоры будут готовы, добавить к ним сыр, соль, перец, хорошо перемешать и снять с огня.

Прямоугольную форму смазать оставшимся маслом (1 ст. л.), выложить часть томатно-сырного соуса (дно полностью должно быть закрыто). Сверху положить сырые листы лазаньи.

Сверху листов - опять томатно-сырную массу, потом опять листы - масса - листы - масса.

Сверху равномерно распределить бекон.

Потом тёртый сыр.

Поставить лазанью в разогретую до 200 градусов духовку на средний уровень. Запекать 30 минут.

По прошествии этого времени вынуть и дать постоять минут 5, чтобы сыр "схватился".

Аккуратно разрезать лопаткой, посыпать рубленой петрушкой и подавать!

Готовится она не так сложно, как кажется, а вкус бесподобный!

P.S. У меня форма неглубокая, поэтому лазанья тонкая, можно умножить количество ингредиентов на 2 - получится выше. Или форму площадью поменьше и выше бортики.

P.S.2. В мою форму по площади влезает ровно 3 листа лазаньи, если у вас больше - то количество листов может измениться.

Приятного аппетита!