Сделать заправку.

В кипящую воду положить соль, лимонную кислоту, паприку. Добавить измельченный чеснок и растительное масло. Когда закипит, сразу выключить.

Картофель почистить, нарезать, кому как нравится, и залить горячей заправкой. В течение 20-30 минут все время мешать картошку, чтобы она хорошо пропиталась. Потом выложить на противень вместе со всей жидкостью и жарить в духовке до готовности.

Приятного аппетита!