В стране - кризис . Да и по гороскопам вроде не к столу мясо . То есть надо переходить на картошку и , стиснув зубы , мужественно , вместе со всем народом , перенести тяготы и лишения . Сиречь - на петровский продукт - картошку - налегаем .

Итак : берeм ГМП - картошку из супермаркета . Размер - что б было что вспомнить . Там же сурово затариваемся чем - нибудь типа одесской , сыром из детства - костромским , и чeрным - пречeрным соусом из страны драконов подольского разлива . Или обнаруживаем всe это - засохшее и квeлое - в тылах родного холодильника .

Картошку - помыть с щeткой . Запалить духовку , установить решeтку . Выложить из расчeта 2 клубня на 1 едока . Ждать запаха . А в это время : на сковородку 2 крупно порезаные луковицы в кипящее масло . На крупной тeрке сточить сыр , капнуть 5 капель соевого , сверху выложить поджареный до цвета прибалтийского песочка лук . Сыр , естественно , станет плавиться ... Извлекаем картошку на толстую фаянсовую подогретую тарелку . Безжалостно разрезаем пополам и ложечкой в серединку - соус . Укладываем на бочок картошечку - чтоб процесс таяния сыра пошeл интенсивнее. Ухватив горячую тарелку за края льняной салфеткой - подаeм на стол . На столе - порубленая , как паны под Жeлтыми Водами - колбаса , копчeная салака , сельдь , зубчики чеснока с - под Городища ( крупнее не бывает , 4 года ел, знаю! ) , икра баклажанная и всякиe солeности . Быстрая капуста - обязательно !

С Новым Годом !

секрет : мужчина ест печeную картоху с кожурой .