Варим пельмени в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком почти до готовности. Затем перекладываем их в нагретую сковороду с растительным маслом, заливаем яйцом и добавляем любимые приправы. Все это дело перемешиваем и даем поджариться минут 5 -7 периодически помешивая. Затем посыпаем тертым сыром и рубленой зеленью и подаем к столу с любым соусом. Быстро, вкусно и не хлопотно.