Берём жаростойкую посуду, выкладываем в неё жареную картошку (холодную).

Промазываем сметаной или майонезом, в моём варианте использовалась сметана.

Посыпать"Вегетой", перцем.

Порезать сладкий перец и выложить на картофель, промазанный сметаной.

Натереть сыр на крупной тёрке.

Выложить на перец.

Накрыть всё фольгой.

Запечь в духовке до готовности сладкого перца.

Приятного аппетита!