Слоеное тесто вымесить. Раскатать и порезать на полоски. Переплести полоски, чтобы получить плетение

Миской, диаметром больше чем ваша форма, вырезать по плетёному тесту круг

В итоге, что должно получиться.

Смазываем огнеупорную форму маслом.

Размещаем наш круг на форму. Смазываем водичкой низ корзинки, и наносим кант по окружности.

Корзинки выпекаем при температуре 200гр. 15-20 минут. Даем остыть 10 минут и аккуратно снимаем с формы.

Божьи коровки.

Острым ножом вырезаем треугольник на сыре, как на фото. И снимаем парафин

Также вырезаем парафин для головы, по окружности у основания. Острым кончиком ножа, вырезаем дырочки.

Наносим глазки из семян кунжута. Из зубочисток делаем лапки.

Готовим соус. Нам понадобится. Сок половины апельсина, мед, соевый соус Кикоман, оливковое масло. Все тщательно перемешать

Нарезаем авокадо и рыбу. Из рыбы сворачиваем розочку. Пол апельсина нарежем на кусочки.

В готовую корзинку выкладываем рукколу, заполняя всю корзинку.

Далее выкладываем авокадо, розочки из лосося и кусочки апельсина. Поливаем соусом и посыпаем кунжутом.

К салатным корзинкам подаем божьи коровки из сыра.

Приятного аппетита!