Великолепное блюдо с нежным сливочным вкусом откуда-то из детства. Мои мужички очень любят это блюдо и вам оно, наверняка, должно понравится. Для приготовления картофеля с фаршем необходимо подготовить картошку особым способом: ее нужно как всегда почистить и потом вырезать у нее серединки. Готовим фарш на основе мяса. Обжариваем мелко нарезанный лук на растительном масле и к луку добавляем мясной фарш. Минут 10 потушить его с луком. По солили, по перчили по вкусу залили сливками или молоком. Довели до кипения и потомили на огне еще минут 5. Далее я делаю так. Отделяю фарш от сливочной подливки при помощи сита. Когда фарш остынет, добавляю к нему тертый не мелкой терке сыр и перемешиваю. А теперь можно фаршировать картофель фаршем. Вкусно если в картофелине много фарша, поэтому отверстия в картошке нужно вырезать по крупнее. Уложите фаршированные картофелины в посуду к верху срезами и залейте их сливочной подливкой, той в которой тушился фарш. Для красоты и необычности форм иногда добавляю мучные спиральки. Можно готовить это блюдо на открытом огне, я предпочитаю довести содержимое посудины на открытом огне , а потом опустить картофель в духовку. Выдержите картофель в духовке до готовности. Сроки приготовления зависят от размера картофелин. Блюдо подается в горячем виде.