Мощность: 700 Ватт

Основная программа: Суп (80 минут)

Дополнительная программа: Поджаривание (10 минут)

Рецепт "Кислые щи с грибами":

Кусок гуся, утки разморозить, порубить на куски и поставить вариться в мультиварку на программе "Суп" 50 мин. под закрытой крышкой.

Сухие грибы замочить в половине стакана кипятка и поставить закипятить на пять минут. Отставить настояться.

Квашеную капусту хорошенько промыть и отжать.

Одну луковицу мелко порезать. С сушеных грибов слить воду ( оставить) и грибы тоже порезать на мелкие кусочки.

Грибы с луком немного спассеровать на растительном масле в чаше мультиварки на режиме"Поджаривание"

Чрез пару минут туда же добавить морковь, натертую на терке и квашеную капусту. Потушить все овощи не менее 7 минут.

Залить грибным и гусиным (утиным) бульоном.

Включить режим "Суп" еще на 30 минут. Посолить, поперчить. Закрыть крышку.

За это время-отварить до готовности картофель половинками клубней. Можно отварить на пару в нашей мультиварке в этом же режиме "Суп", поставив решетку для пара на верх (над супом). Я готовлю суп в деревне, куда, предусмотрительно, взяла все, кроме паровой решетки. Поэтому, отвариваю картофель в отдельной кастрюльке, предварительно посолив воду.

Вторую луковицу и свежие (вареные)грибы мелко режем. Высыпаем в мультиварку через 15мин. после закрытия крышки.

Вареный картофель немного разомнем вилкой. Отправляем туда же вместе с водой, в которой варилась картошка (если у вас много воды в чаше, то можно обойтись без картофельного отвара).

Добавить зелени. Немного еще потушить (не больше пяти минут) при закрытой крышке. И все. Выключаем-щи готовы. Пробуем на соленость и кислоту. Если была капуста рьяная, можем добавить пол столовой ложки сахара в щи.

По дому разносится аромат грибов. Капуста и укроп благоухают. Если у вас есть укроп в семенах-добавьте и вы увидите-как сразу же изменился вкус и запах таких привычных щей.

Самый строгий критик у меня сегодня-мой свекор (готовлю в деревне). Он съел две порции щей и попросил рецепт! А это, скажу вам, милые мои Поварята, дорогого стоит!

Угощайтесь и Вы, дорогие мои!