Сделать такое дерево совсем несложно.

У огурца срезать низ, чтобы он мог стоять на тарелке.

На «стволе» сделать надрезы, тонко нарезать редис. Вложить кружочки редиса в надрезы на огурце.

Верхушку огурца немного срезать. Аккуратно вырезать углубление и вложить туда веточки петрушки.

Вот какая красота.