- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Вешенки по-боржомски

Опубликованно 14 Мая 2015, в 19:31


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Вешенки 1 кг
Кинза 100 г
Чеснок 5 зуб.
Соль по вкусу
Масло растительное по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Пошла я как-то на рынок покупать вишню на варенье и увидала настоящие лесные, не тепличные, вешенки. Купила я их, такие ароматные, с лесным запахом, с веточками мха, и приготовила так, как их готовят в Боржоми-лесном краю. Рецепт, конечно, не для всех, хоть и готовится предельно просто, но тем, кто любит кинзу и чеснок, эти грибы очень понравятся

Вешенки по-боржомски

Вешенки моем и отвариваем в подсоленной воде, сцеживаем, остужаем и отжимаем, слегка

Мелко нарезаем и жарим на небольшом количестве растительного масла, чтобы они слегка зарумянились

Очень мелко режем кинзу и чеснок (раздавливать в прессе не надо, нарезанный он лучше чувствуется)

Когда грибы слегка подрумянятся, отодвигаем их на одну сторону сковороды и на освободившееся место кладем кинзу и чеснок и, помешивая, жарим, пока кинза не потемнеет

Затем перемешиваем все вместе, солим, накрываем крышкой и через 2 минуты выключаем огонь

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде (лично я люблю холодные), с картошкой, рисом или любым гарниром. Сами, в качестве гарнира, эти вешенки не очень подходят, так как перебьют вкус любого мяса, но они достаточно сытные, чтобы заменить его собой

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/75243-veshenki-po-borzhomski.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.