- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Деревенские роллы с печеным баклажаном и перцами

Опубликованно 14 Мая 2015, в 19:49


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Тимьян по вкусу
Чеснок 3 зуб.
Соевый соус 2 ст. л.
Лук красный 1 шт
Перец болгарский 3 шт
Баклажан 1 шт
Тесто слоеное 500 г
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Сыр твердый 120 г

Личные впечатления о рецепте
Любите ли вы соте из баклажан и перца? Я ооочень. А если такую начинку завернуть в слоеное тесто, то получаются очень вкусные роллы-пирожки, которые скрасят ожидание шашлыка в ближайший уикенд. Рекомендую!

Деревенские роллы с печеным баклажаном и перцами

Приготовьте продукты. Не хватает баклажана, он сейчас запекается в духовке, и слоеного теста.

Баклажан запечь в духовке при 200 градусах до мягкости. Нарезать на кубики перцы (мне понадобилась только половинка от каждого) и красный лук.

В сковороде нагреть 2 столовые ложки оливкового масла и слегка спассеровать лук. Добавить кубики перца, раздавленный чеснок, веточку тимьяна и щепотку молотого черного перца. Продолжать обжаривать на среднем огне, помешивая, еще примерно 3-4 минуты. Отличие соте от овощного рагу в том, что овощи подвергаются тепловой обработке минимальное количество времени. Да и что тут, собсно, обрабатывать? Все можно есть и в сыром виде. Слегка остудить, вынуть веточку тимьяна (я использовала сухой).

У баклажана отрезать плодоножку, разрезать вдоль на две части. Отделить мякоть от кожицы с помощью столовой ложки, переложить в миску, полить соевым соусом, поперчить.

Смешать баклажан с перцами, добавить тертый сыр. Я использовала моцареллу, она очень быстро плавится, поэтому просто нарезала. Перемешать. Попробовать, выравнять на соль, перец.

Слоеное тесто (у меня собственного приготовления) разрезать на прямоугольники, положить начинку

Свернуть ролл так, чтобы шов остался внизу, края защипать при помощи вилки. У меня получилось 8 немаленьких роллов.

Положить роллы на противень, смазать яйцом, сделать ножницами разрезы наискосок. Выпекать минут 20-25 при 200 градусах

Нескучных вам выходных!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/75324-derevenskie-rollyi-s-pechenyim-baklazhanom-i-percami.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.