Для приготовления соуса нам понадобится большой пучок базилика, который необходимо помыть и оборвать листики. Измельчить их вместе с сыром в блендере, добавляя при этом немного растительного масла.

По необходимости посолить, все зависит от кильки, насколько она соленая.

С хлеба для тостов срезать корочку, пройтись по нему скалкой.

На хлеб намазать соус.

Кильку (рыбу можно использовать любую, салаку, мойву, филе сельди) распотрошить, отрезать голову и удалить косточки.

Мне попалась гигантская килька!!!

На хлеб положить филе кильки.

С помощью пищевой пленки свернуть хлеб в роллы, "конфетки", хвостики завязать.

Отправить в морозильную камеру на 15 минут или на срок до 3 месяцев.

Достать роллы из морозильной камеры, снять пленку.

Яйца немного взбить с помощью вилки, добавить соль и перец, обвалять роллы и обжарить их во фритюре до золотистой корочки.

Уложить их в жаропрочную форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Все, можно встречать гостей!!!

Хочу поблагодарить Венеру (Венерик) за помощь, спасибо!!!