Замешиваем тесто из этих ингредиентов и режем яблоки дольками. Для того, чтобы тесто было более мягким, взбиваем, сначала, желтки с остальными ингредиентами, а потом - белки, взбитые в густую пену.

Выливаем часть теста в смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой форму, потом яблоки, потом оставшееся тесто.

Ставим в духовку на 200 градусов (чтобы тесто быстро поднялось), а через 10 мин. снижаем температуру до 150 гр.