Карасей почистить, вынуть внутренности и жабры;

Надрезать карасей с обоих сторон каждые 1-1,5 см;

Полить карасей Терияки, слегка втереть и оставить на 15 минут;

Подготовить начинку;

Взять лист фольги, смазать маслом, уложить на масло карася, вложить внутрь дольку лимона, 2-3 кольца лука, немного перца болгарского, лавр, пару листиков любистока;

Смазать маслом, присолить, посыпать душистым перцем через мельничку;

Хорошо запаковать карася в фольгу;

Аналогично запаковать и других карасей;

Жарить на решетке на жарких углях (можно класть непосредственно на угли) 5-7 минут;

Затем взять зубочистку, проткнуть фольгу у каждой рыбы в нескольких местах (для насыщения дымом и поджарки) и жарить еще примерно минуты 3-4;

Аккуратно распаковать карасей и можно подавать прямо в лодочках из фольги, я переложила на тарелку)