- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Соус "Почти как чатни"

Опубликованно 14 Мая 2015, в 22:27


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Перец сладкий 8 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Яблоко 3 шт
Помидор 3 шт
Соус 3 ст. л.
Соевый соус 3 ст. л.
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Уксус 1 ст. л.
Зелень по вкусу
Масло растительное по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Кисло-сладкий соус, отлично подходит ко всем блюдам.

Соус "Почти как чатни"

Перец запечь в духовке. Очистить от кожицы и семян. Мякоть мелко нарезать. (Перец можно запечь заранее). Лук, морковь и яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками. Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком и оставить на несколько минут. Затем воду слить, помидоры обдать холодной водой и снять кожицу. Разогреть растительное масло. Обжарить сначала лук до прозрачности, затем добавить морковь. Когда морковь обжарится, добавить сладкий перец и яблоки. Помидоры также мелко нарезать и добавить к овощам. Влить кисло-сладкий соус и соевый соус и подлить где-то 0, 5 ст. кипятка. Убавить огонь и варить, периодически помешивая, минут 40, пока соус не станет полугустой. Минут за 15 -20 до окончания влить уксус, посолить, поперчить и подсластить по вкусу. Хранить в холодильнике (если будет, что хранить), но можно и закатать.

Примечание: Во время варки соуса я пару раз прошлась толкушкой для картофеля, можно взбить блендером до более однородной массы (мне больше нравится, когда чувствуются кусочки). Получается кисло-сладкий соус. Хорош ко всем блюдам. Весьма вкусно!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/75932-sous-pochti-kak-chatni.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.