Сделаем начинку. Свеклу потрeм, добавим чеснок и майонез по вкусу. Таким же образом делаем и начинку из сыра. Для пикантности можно добавить немного тeртых грецких орехов.

Лаваш разрезаем ножницами на прямоугольники, смазываем начинкой, скатываем в рулетики (с длинной стороны), затем разрезаем рулетики на кусочки примерно по 2, 5 см, оформляем как бутоны розочек.

Наша "антикризисная" закусочка готова. Дeшево и, по-моему, довольно симпатично. Угощайтесь!