Отварить половину пачки макарон, согласно инструкции на упаковке.

Лук и морковь почистить, натереть, или измельчить в блендере.

Обжарить до золотистого цвета.

Обжаренные лук и морковь смешать с сырым фаршем, посолить, поперчить.

Фаршируем макароны, выкладываем в глубокий противень, смазанный растительным маслом.

Теперь делаем соус: для этого смешиваем тертый сыр и сметану, добавляем немного соли и 3 ст. ложки белого вина, все перемешиваем.

Поливаем соусом макароны.

Чтобы макароны не были сухими, я сделала заливку из молока и оставшегося вина.

Отправляем макароны в духовку на 40 минут при 200 градусах.

На первые 20 минут противень накрываем фольгой.

Вот и все.

Приятного аппетита!