Количество ингредиентов не указываю, думаю, что довольно просто будет их определить, в зависимости от того, сколько овощей вы собираетесь готовить.

Баклажаны моем (они молдодые, совсем не горькие), разрезаем пополам, присаливаем, запекаем на решетке на углях.

Готовим сырную начинку:

Сыр натрем на мелкой терке, раздавим чеснок и добавим майонез, хорошо перемешаем.

Зелень будет в этой "намазке" совсем не лишняя, но у нас ее не было.

На готовые горячие баклажаны выкладываем сырную начинку, даем ей немного подтаять от тепла овощей, подаем к столу.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде

То же делаем со сладким перцем

А вот та самая закуска от гостей:

Хлеб, домашние куриные отварные яйца, томаты черри, огурчики, сладкий перчик, консервированная рыбка в собственном соку (или в масле).