необходимые нам продукты

лук мелко режем, выкладываем в сковородку и обжариваем немного

следом за луком режем морковь мелкой соломкой (можно натереть на крупной терке)

режем соломкой перец, я использую также и семечки, которые находятся внутри перца

следом режем помидоры кубиками и добавляем к нашим овощам,

солим, перчим и тушим до готовности

вот наша икра и готова

охлаждаем

и приятного аппетита

можно использовать как зажарку к картофелю либо к макаронам.