Яйцо, кефир, муку и соду смешала и замесила тесто. Если сыр не очень соленый, то можно добавить в тесто соль. Тесто должно получиться мягким, эластичным, я такое тесто делаю для вареников. Разделить тесто на 7-8 частей. Немного каждый комочек раскатать, в серединку положить ложку сыра и сверху зелень, у меня был зеленый резаный укроп. Края соединить, как при лепке хинкалей, только потом опять пройти скалкой по лепешечке. Разогреть сковороду, налить масло, и можно жарить лепешки. С одной стороны, потом с другой. У меня получилось 7 лепешек с этого теста. Сам процесс не фотографировала, и готовые успела оставшиеся сфотографировать, пока не все съели.