- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Куриные бедрышки, запеченные на гриль-доске

Опубликованно 15 Мая 2015, в 00:42


Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления
Бедро куриное 3 шт
Соевый соус 60 мл
Перец черный 1 ч. л.
Горчица 1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте
Необычный способ приготовления на мангале и барбекю с помощью гриль-доски. Гриль-доска - досочка из лиственных пород, заранее вымоченная в воде (пиве или вине) от 2-10 часов. Благодаря выпариваемой влаги еда во время запекания остается очень сочной, а затем тлея, досочка насыщает еду дымком. Такой способ приготовления довольно известен в северной Америке, т. к. является продолжением кулинарных традиций местных индейцев)

Куриные бедрышки, запеченные на гриль-доске

1. Замочите гриль-доску из липы в холодной воде на 2-10 часов (я замачивал 3 часа дома, а пока разогревал угли положил в ручей родника, чтобы не высыхала досочка)

2. Смешайте соевый соус и горчицу и замаринуйте бедрышки на пол часа.

Пока бедрышки маринуются обожгите гриль-доску с лицевой стороны в течении 1-2 минут -это предотвратит её чрезмерное выгибании во время запекания.

3. Выложите бедрышки на досочку и запекайте 30 минут с закрытой крышкой.

Важно! если вы используете мангал, то держите воду по рукой, доска не должна гореть, она должна теть. Курица надежно защищена от пригорания, снизу её защищает слой древесины.

Получилось необычайно вкусно, сочно, с офигенным ароматом дыма и, что самое важное, ни капельки не пригоревшим. Приятного аппетита!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/76518-kurinyie-bedryishki-zapechennyie-na-gril-doske.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.