До плотной белой массы взбить яйца, сахар, мед. Взбивать не менее 10 минут. Масса увеличится раза в 4. Добавить муку и осторожно перемешать снизу вверх. Печь при 170-180 гр. Проверить готовность деревянной палочкой. Остудить в форме. Готовый корж разрезать на 3 части. Каждый корж смазать кремом, кроме верхнего. Верхний полить шоколадной глазурью, а центр медового бисквита украсить орехами.