Готовим тесто. Я выливаю молоко в кухонный комбаин включаю на не большую скорость и добавляю по очередно по одному яйцу. Хорошо взбила затем добавляю по столовой ложки муку хорошо промешать что бы не было комочков. Тесто должно получиться гуще чем обычно вы делаете. Можно взбивать миксером или венчиком кто как привык. Затем льём минеральную воду в тесто и доводим до нужной консистенции. Чем жиже тесто тем тоньше блинчики. Мы любим тонкие блины поэтому я делаю тесто жидковатым. Как говарят нужно найти золотую середину. Но не сильно жидко иначе они не будут сниматься со сковороды. Теперь добавить оливковое масло в тесто хорошо перемешать оставить минут на 10 отдохнуть. И можно печь наши блинчики. Как вы заметили в тесто я недобавляю ни соли ни сахара. Блинчики можно фаршировать.

Начинки:яйцо с зелёным луком, творог с луком, можно со сладкой начинкой.

Фаршированные блинчики я не обжариваю они и так очень вкусные.

Приятного аппетита.