NewsRbk.ru » Суп с заварными манными клецками

Суп с заварными манными клецками

Опубликованно 15 Мая 2015, в 01:02

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Бульон	2 л
Крупа манная	150 г
Масло сливочное	50 г
Морковь	по вкусу
Лук зеленый	по вкусу
Укроп	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Суп с очень похожими клецками здесь есть. Принцип тот же, только у меня другая форма и немного другой состав. Мне очень приглянулся этот рецепт именно формой клецек. Может, понравится и вам, дорогие мои коллеги-поварята.

Суп с заварными манными клецками

Готовим тесто для клецек. В кипящий бульон (200 мл) кладем сливочное масло и высыпаем 150 г манной крупы. Интенсивно мешая, получаем заварное тесто. Не правда ли, похоже на эклеры? Вот так получается.

Тесто лепится, как пластилин. На всякий случай, если будет липнуть, присыпьте стол мукой. Раскатываем и формой вырезаем звездочки.

В кипящий бульон (у меня куриный) бросаем клецки, варим минут 5-7 (пока не всплывут), и готово. В суп кладем вареную морковь (я ее варил в курином бульоне), укроп, зеленый лук, соль, перец, любимые приправы.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/76624-sup-s-zavarnyimi-mannyimi-kleckami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.