В кастрюле нагрейте 1 литр воды и положите туда картошку, если есть рыбные головы и хребты, то уложите их тоже в кастрюлю. Так же отправьте вариться рыбу. Приправьте специями и подсолите.

Тем временем обжарьте мелко нарезанные лук и 1 зубчик чеснока. Обжаривать их нужно до карамельного цвета, чтобы получилось - добавьте к луку буквально 0,5 ч. л. сахара.

Когда картофель провариться, достаньте его половником и переложите в стакан для блендера. Добавьте к картошке бульон и хорошенько взбейте картофель до шелковой массы.

Когда кусочки рыбы сварятся, достаньте их из кастрюли, если для бульона положили еще и обрезь рыбы, то процедите бульон через сито. В бульон выложите картофельную массу, горошек, а так же луковую карамель. В отдельной емкости смешайте муку с бульоном и добавьте в суп. Если суп кажется вам густым, то разбавьте водой.

Доведите до кипения и варите до готовности горошка (где-то 5 минут). Попробуйте, если надо посолите и добавьте еще специй. Готовый суп заправьте растолченным с солью чесноком.

Разлейте суп по тарелкам, разложите порционные кусочки рыбы, сверху обильно посыпьте зеленью. Если не диетничаете, поджарьте кусочек белого хлеба и натрите его чесночком.

Приятного аппетита!