NewsRbk.ru » Кобб-салат (Cobb Salad) » Версия для печати

Кобб-салат (Cobb Salad)

Опубликованно 16 Мая 2015, в 09:42

Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты для приготовления

Огурец	1 шт
Соль	ч. л.
Соевый соус	1 ст. л.
Сахар	1 ст. л.
Сок лимонный	1 ч. л.
Перец черный	по вкусу
Чеснок	2 зуб.
Уксус	2 ст. л.
Масло растительное	100 мл
Кукуруза	150 г
Зелень	по вкусу
Помидор	1 шт
Яйцо	3 шт
Сыр голубой	150 г
Грудинка	150 г
Мясо	150 г

Личные впечатления о рецепте

Это не просто салат, а один из самых любимых салатов у американцев. И он имеет весьма забавную историю. Дело было в Калифорнии, а точнее в Голливуде в 1937 году. Владелец одного из популярных в тех местах ресторанов Боб Кобб сильно проголодался и зашел на кухню посмотреть, чем бы перекусить. Первое, что он нашел в холодильнике, он порезал, полил заправочкой и разделил такой ужин со своим приятелем Сидом Грауманом (голливудский импрессарио). Ночная импровизация очень понравилась Сиду и тот на следующий день заказал такой салат на ужин, и тогда Кобб-салат был вписан в меню ресторана. С тех пор этот салат широко известен, встречается даже утверждение, что он является квинтэссенцией американской кухни. Обычно подают салат на блюде или порционно, выкладывая его полосами.

Кобб-салат (Cobb Salad)

Отдельно измельчаем белки и желтки.

Сыр режем небольшими кубиками. В классическом рецепте Кобб-салата используется Рокфор, но можно и варьировать. Главное, выбрать сыр с ярким, выразительным вкусом.

Грудинку я нарезала соломкой.

Вареное мясо кубиками (у меня нежирная свинина, но в оригинальном рецепте курица)

Моем и высушиваем зелень, режем по желанию. Кроме укропа я добавила проростки фасоли. Очень вкусно, нежно и хрустяще!

Выкладываем все продукты полосками.

Список компонентов можно по желанию расширить - насколько хватит места на блюде

Теперь готовим заправочку из указанных компонентов. Чеснок можно и выдавить через давилочку, но я люблю мелкорезанный.

Поливаем салат заправкой.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/76909-kobb-salat-Cobb-Salad.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.