Желатин замочить в воде для набухания.

Картофель, морковь, свеклу отварить в подсоленной воде.

Остудить, очистить.

Крем-чиз комнатной температуры взбить вместе с рикоттой, перемешать с порезанным укропом.

Яйца отварить и натереть на крупной тёрке, картофель тоже, а морковь и свеклу на мелкой тёрке.

Если используете крабовые палочки, то немного приморозить и натереть на мелкой тёрке.

Желатин растопить и смешать с майонезом, перемешать до однородной массы.

Теперь стелем лист фольги, сверху пищевая плёнка или полиэтиленовый пакет.

К крабовой лапше добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешать, масса должна быть немного жиже сметаны, выкладываем этот слой прямоугольником на плёнку.

Второй слой - тёртый картофель с майонезом, немного посолить.

Третий слой - тёртая свекла с майонезом, немного посолить.

Четвёртый - тёртая морковь, без майонеза.

Пятый - вареные яйца, потёртые с майонезом.

И шестой - клаём крем-чиз с майонезом.

Слои кладём так, чтобы каждый слой был немного уступал, так как пирамида.

Потом с помощью плёнки сворачиваем рулет, сначала поднимаем одну сторону, укладываем на крем-чиз, убираем плёнку, потом другую, закрываем концами плёнки и заворачиваем в фольгу, кладём на час в холодильник.

Потом вытягиваем, убираем фольгу и плёнку, режем на кусочки и подаём, украшаем, если хотите. Приятного аппетита!