Режем пекинскую капусту как любите. Я люблю полосочками, не очень мелко, чтобы похрустывало.

У меня было 3 бедрышка из которых я варила бульон, вот их и взяла, отделила мяско от костей и порезала опять-таки не очень мелко, на ощутимые кусочки.

Отправляем курочку к капустке.

Режем помидор и огурец и все отправляем к курочке.

Яйцо (сваренное вкрутую) режем на кусочки и добавляем в салат. В принципе на этом я в салат перестала что-либо добавлять, остался только соус, но можно было еще сыр потереть (или порезать кубиками).

Готовим соус!

Две столовые ложки горчицы кладем в емкость(я люблю поострее, чтобы мозги шевелились).

Добавляем туда же масло (в идеале оливковое, но его, увы, не было), уксус, давим или трем на терке зубчик чеснока.

Все тщательно перемешиваем. Соус готов! Теперь на ваше усмотрение - можно сразу добавить в салат. Можно салат выложить на тарелку и полить соусом. Можно ко всему этому добавить майонез. Можно еще и гренок )))

Приятного аппетита )))