Авокадо разрезаем вдоль на 2 половинки, аккуратно проворачиваем вокруг косточки внутри.

Выбрать из чашечки мякоть, не повредив саму чашечку.

Яйца перепелиные отварить, из одного взять только белок, разрезав его вдоль на 2 половинки. Кисло-сладкое яблоко (30 гр) нарезать на кубик, яйца нарезать кубиком, коктейльные креветки разморозить. Авокадо нарезать на кубик.

Смешать авокадо, яйца, яблоко, креветки с майонезом (кто не любит, можно с растительным маслом), посолить по вкусу.

Авокадо и яблоко после нарезки можно сбрызнуть лимонным соком - это предотвращает быстрое потемнение продуктов и добавляет шарма в ваш салат.

Теперь вашу массу выкладываете в чашечки от авокадо. Сверху положить половинки белка от яиц, а в них - 5 гр красной икры. Украшаете зеленью, выложив салат в виде сердца.