Варим грибы. У меня это прессованные китайские. Они хрустящие и тонкие. Не знаю, как широко они распространены, но думаю, их можно заменить, скажем, лисичками...

Затем остужаем их и режем тонкой соломкой.

Берем колбасу, не очень жирную, копченую, тоже режем соломкой. Складываем в глубокую посуду.

Туда же нарезанный соломкой колбасный сыр,

заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем в салатницу. Мелко режем зеленый лук и посыпаем им салат. Сверху на лук выкладываем ромашку из яиц.