Очистить апельсины от кожуры и нарезать на мелкие кусочки (лучше оставлять только мякоть, обрезая сердцевинку, если апельсины уже не очень молодые).

Очистить головку лука и нарезать полукольцами.

Положить в миску с апельсинами.

Cмешать в отдельной миске оливковое масло и бальзамический уксус в пропорции 3:2. Все хорошенько перемешать и влить в салат.