Кабачок нарезать бруском.

Обжарить и откинуть, чтоб стекло лишнее масло.

Свеклу порезать и соединить с кабачком.

Добавить сыр и чеснок.

Хорошо перемешать.

В слабо кипящую воду добавить соль и чуть уксуса.

Яйцо аккуратно (можно с поварёшки) опускаем в воду.

Варим до белого белка (способов варить пашот много, выбираем для вас удобный).

Мясо соевое отварить 10 мин.

Обжарить до зол. корочки.

В тарелку по центру выкладываем салат.

Вокруг салата - мясо.

Украшаем зеленью и майонезом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!