Беру авокадо, разрезаю аккуратненько на 2 части, вынимаю косточку и ложкой вынимаю мякоть. Кожурки не выбрасываю, они послужат тарелочками для салата.

Мякоть мелко нарезаю.

Мелко нарезаю укроп и петрушку, к укропу добавляю креветки (брала готовые из банки с рассолом).

К зелени и креветкам добавляю нарезанное авокадо. Добавляю оливковое масло (чуток) и винный уксус. Солю по вкусу, хорошенько перемешиваю.

Выкладываю, слегка приминая, салат в сохраненные кожурки.

Вот и всё! Подавать надо сразу.

Приятного аппетита и доброго здоровья!

Пропорции можно (и нужно!) менять, петрушку можно не добавлять и т. д.

Каждый изобретет что-то свое .