Выкладываем первый слой:измельченный лук. Выкладываем нарезанный кубиками картофель и промазываем майонезом. Следующим слоем копченая куриная грудка, посыпаем измельченными грецкими орехами и промазываем майонезом. Выкладываем нарезанную кубиками морковку, слой тертого на мелкой терке сыра и опять майонез. Слой измельченных желтков. Выкладываем маслинами глаза, натертыми на крупной тёрке бороду, брови и усы. Нос и рот-красный перец. Шапочка из моркови, подкрашенной свекольным соком.