Куриную грудку помыть и поместить в глубокую емкость. Залить куриную грудку

молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 3 часа.

По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными

полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью (у меня кулинарной не было, обвязала обычной прочной нитью).

Приготовить маринад. Смешать в

отдельной емкости оливковое масло, мед,

соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный

через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться.

Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для

выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут.

Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут.

Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку. Порезать на небольшие кусочки.

Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная!

Приятного аппетита!