Берем помидоры (желательно одинаковые по величине), аккуратно срезаем верхушку. Это у нас будет крышечка, а ложечкой вынимаем середину у помидора и внутри слегка присаливаем.

Дальше брынзу трем на терке,

колбаску режем тонкой соломкой,

зелень измельчаем + обжаренные грибы + выдавленный чеснок + майонез.

Перемешиваем и пробуем на вкус. При надобности добавляем специи.

Теперь наполняем наши помидоры-чашечки этой начинкой и прикрываем сверху помидорными крышечками. Украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Вместо жареных шампиньонов можно положить маринованные грибочки, тогда закусочка будет немного острее.