Салатные перцы помыть, почистить, разрезать вдоль на 4 части каждый.

На масле обжарим эти кусочки перцев , подсолим, тушим до мягкости с небольшим добавлением воды (при необходимости).

Можно, также перцы запечь в духовке.

В салатнице хорошо разомнем творог, добавим пропущенный через давилку чеснок, мелко нарезанные оливки, орехи, зелень.

Кусочки ветчины поделим на 2 части - по количеству кусочков перцев.

На каждый кусочек перца - кусочек ветчины.

Фаршируем сырной смесью,

заворачиваем в рулетики, скрепляем зубочистками

и ставим на холод часа на 2 перед подачей.