Цукини вымыть, обсушить, нарезать тонкими продольными дольками. Смазать маслом и обжарить на сковороде по 2 минуты с каждой стороне. То же самое проделать с баклажаном , но немного дольше обжаривать. Дать остыть. Перец и огурец промыть и нарезать тонкими полосками.

Чеснок очистить и измельчить. Смешиваем его с творогом, размягчаем. Добавляем измельчённые лук и укроп, перец чёрный и соль. Всё перемешиваем.

Теперь моем помидорчик и разрезаем его (по возможности) на продолговатые полосочки. Теперь нужно положить немного творога на полоски цукини и баклажана. Добавляем немного полосок огурца, перца, полосочку помидора и листочки петрушки. Сворачиваем рулетом.

Ставим на блюдо вертикально. Вот и всё! Закуска готова!

Bon Appetit!!!