Сырок натереть на терке, смешать с майонезом и полученной начинкой наполнить половинки шариков. В одну половинку кладем оливку, а второй накрываем и прижимаем края.

Каждый шарик обмазываем размягченным сливочным маслом.

На плоскую тарелку насыпать побольше кокосовой стружки и "запанировать" в ней шарики. Сложить их красиво горкой и отправить на некоторое время в холодильник.