Для роллов нам понадобится специальный, клейкий сорт риса - берем рис от торговой марки "Мистраль"

Отвариваем по инструкции рис и немного его охлаждаем. Нам он понадобится теплым

Пока варится рис, приготовим все остальное, чтобы все составляющие были под рукой. Кунжут...

... креветки...

... нарезаем соломкой огурцы и авокадо...

... нам не обойтись без специальной циновки для формирования роллов...

... и без листов водорослей - нори.

Итак, начинаем творить!

На циновку кладем лист нори, дальний край нори от вас должен быть свободным, оставляем там полоску, чтобы потом формировать ролл. На нори слоем примерно в 6-7 мм кладем рис. В середине делаем полоску васаби. Это очень острая приправа, кладите ее по своему вкусу, иначе будет большой сюрприз!

На васаби кладем креветки...

... рядом - огурец и авокадо

Щедро присыпаем начинку кунжутом

Поднимаем ближний край к себе, прижимаем начинку, накрываем ее рисом и закрываем все дальним краем, формируем ролл циновкой, хорошенько его обминаем, придаем "рулету" квадратную форму.

Обрезаем края, режем ролл ровно посередине, потом еще раз пополам, и еще раз. Нож нужен очень острый, его надо очищать салфеткой при нарезании - налипает рис.

Ну вот где-то так получилось.

Украшаем роллы креветками, кусочками авокадо, присыпаем кунжутом.

Подаем с имбирем и соевым соусом.

Приятного вам!!!