Для приготовления этой закуски нам потребуются эти продукты.

И ещё грецкие орехи)))

Перепелиные яйца отварить, очистить и измельчить.

Добавить к ни м1 ст. л. майонеза и щепотку мускатного ореха. Досолить по вкусу.

Истолочь в ступке грецкие орехи. Скатать шарики из яйца с майонезом и обвалять их в грецких орехах.

Измельчить ветчину. Лучше это сделать через мясорубку )))

Добавить к ней 1ст. л. майонеза и йст. л. огуртащепотку кориандра и жгучего красного перца.

Скатать шарики и обвалять их в разных семечках кунжута и молотой паприке.

Натереть на мелкой тёрке крабовую палочку.

Добавить к ней 1ст. л. майонеза и 1. ч. л. хрена.

Смешать всё это и посолить.

Скатать шарики и обвалять их в измельчённой зелени укропа.

С помощью нуазетки из овощей (тыква, огурец) вырезать шарики и подавать на одном блюде с приготовленными шариками.

Блюдо украсить листочками салата Фриллис и листочками фенхеля. Подавать как самостоятельное блюдо...

Или на общем банкетном блюде к столу-фуршет.

Не правда ли приятно посидеть с таким блюдом у камина?