Чистим картофель. И оставляем его полежать в воде. Будем тереть в последнюю очередь, чтобы не потемнел.

Трем на крупной терке колбасу копченую.

На мелкой терке трем сыр.

На средней терке трем картофель.

Добавляем два яйца.

Все ингредиенты хорошо перемешиваем.

Разогреваем сковороду, выкладываем столовой ложкой массу и формируем небольшую лепешку, обжариваем с двух сторон до готовности.

Выкладываем наши оладьи на блюдо, посыпаем зеленью и подаем горячим!

Приятного аппетита! И хорошего настроения!