Яйца сварить и разрезать на половинки. Желтки вынуть.

Филе сельди, желтки, горчицу и масло взбить в блендере или измельчить.

Массу отсадить через кондитерский шприц в половинки вареных белков.

Украсить зеленью, желтком и ягодой.