1. Варим рис

В кастрюле растапливаем 30г. сливочного масла.

Всыпаем 1 стакан риса и жарим его, при постоянном помешивании, до перламутрового/белого не прозрачного цвета.

Вливаем 2.5 стакана воды и на большом огне, без крышки, даём закипеть.

Уменьшаем огонь до минимума и даём кипеть до испарения воды (но без фанатизма, как только вода ушла -уже достаточно).

Накрываем кухонным (матерчатым)полотенцем кастрюлю и наверх крышку (плотно).

Даём постоять минут 10-20 (можно и дольше), открываем и перемешиваем.

2. Готовим овощи:

Режем кабачок брусочками (0.5/0.5см. примерно), длинна на ваше усмотрение.

У стручковой фасоли обрезаем кончики и режем до нужной длинны (если нужно).

На сковороде растапливаем 50 г. сливочного масла и обжариваем на нём кабачок и стручковую фасоль до румяности. добавить белый перец по-вкусу.

Перемешать овощи с рисом.

Покрошить брынзу (я крошу руками в художественном беспорядке).

Добавить к рису с овощами брынзу и ещё раз перемешать.

Всё.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697