Духовку нагреть до 190 град.

Фундук выложить на противень и зажарить в духовке до темно-золотистого цвета - где-то 10-15 минут, изредка помешивая орехи, чтобы не пригорели. Снять шелуху. Охладить.

Орехи размельчить в блендере на маленькие кусочки, или же вы можете сделать это при помощи скалки, как я.

Стручок ванили разрезать пополам, ножом снять зерна и добавить их к орехам.

В кастрюлю налить молоко, всыпать орехи с зернами ванили и сам стручок.

Довести это молоко до кипения, убрать с огня, накрыть крышкой и оставить настаиваться минимум на 1 час.

У вас получится ореховое молоко.

Спустя это время молоко процедить от орехов и ванили через сито, а еще лучше - через марлю.

Молоко перелить обратно в кастрюлю, влить сливки, добавить щепотку соли и добавить шоколад.

Довести до кипения. Сразу же разлить по чашкам.

Можно украсить взбитыми сливками и орехами.

Если напиток остынет, то шоколад может отслоиться. Просто прогрейте его, и он снова станет однородным.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353