Отделяем белок от желтка и добавляем сахар в белок.

Взбиваем миксером до пены.

Режем яблоко и натираем куски на терке.

Добавляем к сладкой смеси

и взбиваем.

Добавим колотый лед и опять взобьем.

И последний шаг - добавим шампанское брют в смесь.

[size=5]Вкуснота![/size]