NewsRbk.ru » Соус для картофельных блюд "Фламинго"

Соус для картофельных блюд "Фламинго"

Опубликованно 17 Мая 2015, в 21:27

Время приготовления: 15 минут

Ингридиенты для приготовления

Картофельное пюре	3 ст. л.
Помидор	3 шт
Чеснок	2 зуб.
Сливки	150 мл
Масло растительное	2 ст. л.
Пряности	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Как-то в одном эстонском ресторане я пробовала чудный соус, которым был полит картофель с карбонадом. Он был нежной воздушной консистенции, приятного розового цвета с легким чесночным ароматом. Я попробовала воссоздать этот соус. Возможно получилось что-то совсем другое, но не хуже :) Прекрасно подходит ко всем картофельным блюдам.

Соус для картофельных блюд "Фламинго"

Возьмем 3-4 ст.ложки картофельного пюре.

3 средних помидора натрем на крупной терке таким образом, чтобы шкурка осталась в руке. На мелкой терке трем чесночок.

На сковородку наливаем растительное масло и тушим нашу помидорно-чесночную смесь 3-5 минут.

Уже протушенные с чесночком помидорчики добавляем к пюре и наливаем теплые сливки.

По вкусу добавить соль и все перемешать блендером.

Готовый соус приправляем пряностями по вкусу. Я положила специи для мяса, в состав которых входила сушеная паприка.

Полить картофельный гарнир.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/79235-sous-dlya-kartofelnyih-blyud-flamingo.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.