Порезать мелко чеснок. Подсолить чуть-чуть. Засыпать молотый красный перец( желательно, не из пачек). Перемешать. В поварешке разогреть масло. Сильно не перекаливать, но разогреть так, чтобы при выливании масла в перец, масло поджаривало эту смесь.