В творог добавим 1/2 ст. ложки сметаны, 1 яйцо, сахар, перемешаем и минут на 40 поставим в холодильник.

В муку добавим разрыхлитель,соль, масло, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны и замесим тесто. Тесто поместим в холодильник на 40 минут.

Тесто раскатаем в пласт толщиной 3 мм и вырежем равное число кружков диаметром 12 и 9 см.

В середину каждого большого кружка положить начинку и накрыть меньшим кружком.

Края нижнего кружка смазать желтком и загнуть вверх.

Верх ватрушек тоже смазать желтком.

Выпекать в разогретой до 200 гр духовке 20 минут.