Промыть грибы много раз, чтобы не было песка и лохмотьев.

Варить один час.

Влить эсенцию 1 ч.л., добавить тмина 0,5 ч.л., 3 перца горошком, соли так, чтобы было пересолено.

Переложить в банки, стерилизовать банки, закатать.